Carrés sublimes à la rhubarbe meringué de Esther B

Ingrédients
Base :
½ tasse (120 gr) de beurre température ambiante
1 tasse (140 gr) de farine tout-usage
1 c. à soupe de sucre granulé
Centre :
3 jaunes d'œuf ( garder les blancs )
1 tasse (200 gr) de sucre granulé
2 c. à soupe de farine tout-usage
¼ c. à thé (cc) de sel
¼ tasse (60 ml) de crème 35% (moi 15% champêtre)
¼ tasse (60 ml) de lait
2 ½ tasses (325 gr) de rhubarbe coupée en morceau
Meringue :
3 blancs d'œuf
Base :
½ tasse (120 gr) de beurre température ambiante
1 tasse (140 gr) de farine tout-usage
1 c. à soupe de sucre granulé
Centre :
3 jaunes d'œuf ( garder les blancs )
1 tasse (200 gr) de sucre granulé
2 c. à soupe de farine tout-usage
¼ c. à thé (cc) de sel
¼ tasse (60 ml) de crème 35% (moi 15% champêtre)
¼ tasse (60 ml) de lait
2 ½ tasses (325 gr) de rhubarbe coupée en morceau
Meringue :
3 blancs d'œuf
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Source: Esther b
Recette
60608, publiée le
2017-07-13 à 23:13, 1203 vues












