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Carres vegetariens savoureux de Juliann

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CARRES VEGETARIENS SAVOUREUX
Bonne source de fer Faible en sel Haute teneur en fibres Sans oeuf Végétarien

INGREDIENTS
1 tasse graines de tournesol 250 ml
½ tasse bouillon de légumes 125 ml
½ tasse carottes râpées 125 ml
2 tasses haricots de soya cuits 500 ml
1 c. à table levure de bière 15 ml
2oignons coupés en morceaux
1 c. à table pesto au basilic ou autre 15 ml
2 c. à table sauce tamari légère 30 ml

GARNITURE
½ tasse carottes râpées
½ tasse fromage râpé de votre choix (20 % m.g. et moins)125 ml

PREPARATION
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Mélanger tous les ingrédients (dans l'ordre) au mélangeur électrique, sauf la
garniture.
Déposer ce mélange dans un plat carré légèrement huilé ou beurré allant au
four.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture, le fromage et les
carottes, et déposer sur le mélange.
Mettre au four pendant environ 35 minutes.
Servir avec une salade de votre choix.
Pour réduire la quantité de sodium, on peut utiliser un bouillon faible
en sel du commerce.

VALEUR NUTRITIVE POUR 1/9 de la recette
Teneur% valeur quotidienne
Calories 230
Lipides 14 g22 %
saturés 2 g
trans 0,0 g10 %
Polyinsaturés 06g
Oméga-6 6 g
Oméga-3 0 g
Monoinsaturés 2 g
Cholestérol 3 mg
Sodium 210 mg9 %
Glucides 15 g5%
Fibres 6 g24 %
Sucres 4 g
Protéines 11 g
Vitamine A 30 %
Vitamine C 8 %
Calcium 10 %
Fer 20%
Phosphore 20 %


Source: juliann
Recette # 46682, crée le 2010-11-17 09:59:01 , Vu 391 fois
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