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Casserole au boeuf et au riz pour mijoteuse de Jean paré

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Un goût subtil de chili. Un bon mélange.

1 c. à table (15 ml) d’huile de cuisson
1-1/2 lb (680 g) de boeuf haché maigre
28 oz (796 ml) de tomates en conserve, non égouttées
1-1/2 tasse (375 ml) d’oignon haché
1/4 tasse (60 ml) de poivron vert, haché
1 tasse (250 ml) de riz étuvé à grains longs, non cuit
1-1/2 c. à thé (7 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de poudre chili
1 tasse (250 ml) d’eau

Chauffer l'huile dans la poêle à frire.
Faire revenir le boeuf jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
Bien égoutter.
Verser dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Ajouter les 7 derniers ingrédients.
Remuer.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
Donne 7-1/2 tasses (1,8 L).

1 tasse (250 ml) : 285 calories; 7,4 g de matières grasses; 766 mg de sodium; 14 g de protéines; 29 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré

Source: Jean paré
Recette # 9829, crée le 2005-12-06 00:00:00 , Vu 377 fois
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