Casserole au boeuf et au riz pour mijoteuse de Jean Paré
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Boeuf haché à la mijoteuse
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Source: Des repas en un plat, Jean Paré
1 c. à thé (5 ml) huile de cuisson
1 ½ lb (689 g) boeuf haché maigre
28 oz (796 ml) tomates en conserve, non égoutées
1 ½ tasse (375 ml) oignon haché
¼ tasse (60 ml) poivron vert, haché
1 tasse (250 ml) riz étuvé à grains longs, non cuit
1 ½ c. à thé (7 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) poudre chili
1 tasse (250 ml) d'eau
Chauffer l'huile de cuisson dans une poêle moyenne à revêtement antiadhésif. Ajouter le boeuf haché et le faire revenir jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Égoutter.
Verser le tout dans une mijoteuse de 3 ½ pte (3.5 L).
Ajouter les 7 derniers ingrédients.
Combiner le tout.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
Donne 7 ½ tasses (1.8 L)
1 ½ tasses (375 ml): 414 calories; 13 g de matières grasses; 1 138 mg de sodium; 29 g de protéines; 44 g de glucides; 3 g de fibres alimentaires.
Fatiquante
1 c. à thé (5 ml) huile de cuisson
1 ½ lb (689 g) boeuf haché maigre
28 oz (796 ml) tomates en conserve, non égoutées
1 ½ tasse (375 ml) oignon haché
¼ tasse (60 ml) poivron vert, haché
1 tasse (250 ml) riz étuvé à grains longs, non cuit
1 ½ c. à thé (7 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) poudre chili
1 tasse (250 ml) d'eau
Chauffer l'huile de cuisson dans une poêle moyenne à revêtement antiadhésif. Ajouter le boeuf haché et le faire revenir jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Égoutter.
Verser le tout dans une mijoteuse de 3 ½ pte (3.5 L).
Ajouter les 7 derniers ingrédients.
Combiner le tout.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
Donne 7 ½ tasses (1.8 L)
1 ½ tasses (375 ml): 414 calories; 13 g de matières grasses; 1 138 mg de sodium; 29 g de protéines; 44 g de glucides; 3 g de fibres alimentaires.
Fatiquante
Source: Jean paré
Recette
13715, publiée le
2005-02-14 Ã 00:00, 1397 vues
