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Casserole de cubes grand-mère de Phany

Par Phany Aucune photo
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6 tranches ou plus bacon
3 ou 4 patates tranches
1 lb. cubes porc
2 ou 3 carrottes bâtonnets
1/4 t. farine
1/4. cui. à thé thym
2 oignons quartiers
poivre, sel
4 t. de bouillon de boeuf (remplir la rôtissoire viande et légumes)

Four 350 degré
Dans une poèle faire revenir le bacon à feu moyen
lorsque le gras est sufisamment fondu, ajouter les cubes et faire revenir en remuant jusqu`a ce que la viande soit colorée de tout côté.
Soupoudrer de farine et bien mélanger.
Retirer du feu et dans un plat mélanger les légumes,
dans une rotissoire
huilée mettre la moitié de légumes, ajoute une partie des cubes , le reste de légumes et ensuite le reste des cubes et assaisonner.
Verser le bouillon et recouvrir juste à hauteur ajouter de l`eau au besoin.
Placer au four et faire cuire 1.30 hrs. jusqu`a ca soient cuits

(laisser reposer pendant 10 minute à découvert à la sortie.)

Cèst très tendre et succulent
p.s si vous aimer pas le thym mettre herbe de provence ou autre.

Source: phany
Recette # 19003, crée le 2006-03-16 00:00:00 , Vu 389 fois
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