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Casserole de fromage cottage et de nouilles

Dossiers: Traiteur et Buffet 

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Portions: 24
3,5 litres [14 tasses] de nouilles larges, mésurées cuites
1,13 kilos [2 1/2 livres] de fromage cottage crémeux
1,25 litres [5 tasses] de crème sure
45 mL [3 cuil. à table] de sauce Worcestershire
5 mL [1 cuil. à thé] de sauce Tabasco
310 mL [1 1/4 tasse] de chapelure sèche fine
160 mL [2/3 de tasse] d'oignon râpé
2 petites gousses d'ail, émincées [facultatif]
22,5 mL [1 1/2 cuil. à table] de sel
310 mL [1 1/4 tasse] de fromage parmesan râpé


Cuire les nouilles larges à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, pendant environ 10 minutes; les égoutter.
Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Bien mélanger ensemble, mais délicatement, le fromage à la crème, la crème sure, la sauce Worcestershire, la sauce Tabasco, la chapelure sèche, l'oignon râpé, l'ail et le sel.
Incorporer ce mélange aux nouilles chaudes égouttées; bien mélanger.
À la cuiller, transférer le mélange de nouilles dans des moules graissés.
Saupoudrer uniformément le fromage parmesan râpé sur le mélange de nouilles.
Cuire au four préchauffé, pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
Si désiré, brunir le dessus de la casserole sous le grilloir du four, avant de servir.


Recette # 7244, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 78 fois
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