Casserole de moules et de pommes de terre de Clubdes8
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¼ lb de bacon, coupé en lardons
2 c. à table d'huile de canola
3 échalotes françaises, hachées finement
1 gousse d'ail, hachée finement
1 tasse de cidre ou de vin blanc
3 tasses de pommes de terre grelots coupées en 2
1 kg (2 lb) de moules fraîches, lavées et parées
1 contenant de 142 g (5 oz) de bébés épinards (1,5 litre / 6 tasses)
Sel et poivre
Dans une grande casserole, dorer le bacon dans l'huile.
Poivrer.
Ajouter les échalotes, l'ail et cuire 2 minutes.
Déglacer avec le cidre.
Ajouter les pommes de terre, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter les moules, mélanger, couvrir et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
Jeter les moules fermées.
Incorporer les épinards et laisser tomber 2 minutes à couvert.
Rectifier l'assaisonnement.
2 c. à table d'huile de canola
3 échalotes françaises, hachées finement
1 gousse d'ail, hachée finement
1 tasse de cidre ou de vin blanc
3 tasses de pommes de terre grelots coupées en 2
1 kg (2 lb) de moules fraîches, lavées et parées
1 contenant de 142 g (5 oz) de bébés épinards (1,5 litre / 6 tasses)
Sel et poivre
Dans une grande casserole, dorer le bacon dans l'huile.
Poivrer.
Ajouter les échalotes, l'ail et cuire 2 minutes.
Déglacer avec le cidre.
Ajouter les pommes de terre, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter les moules, mélanger, couvrir et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
Jeter les moules fermées.
Incorporer les épinards et laisser tomber 2 minutes à couvert.
Rectifier l'assaisonnement.
Source: Clubdes8
Provenance: ricardo cuisine
Recette #
56948, crée le
2014-09-19 13:24:28
, Vu
224 fois
