Casserole de poulet à l'espagnole de Famille Futée Tome 2
Portions: 6Préparation: 10 minCuisson: 30 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 2
INGRÉDIENTS
680 g (1 1/3 lb) de pommes de terre grelots coupées en 2
250 g (1/2 lb) de chorizo doux ou piquant, en tranches de 1 cm (3/8 po)
875 g (1 3/4 lb) de poitrines de poulet désossées sans la peau, coupées en gros cubes de 2,5 cm (1 po) (ou
3 grosses poitrines)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé doux
10 ml (2 c. à thé) d’origan séché
Poivre et sel
750 ml (3 tasses) de sauce tomate boostée (voir page
117)
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Placer la grille au centre du four.
Déposer les pommes de terre, le chorizo et le poulet dans une rôtissoire. Verser l’huile, puis ajouter le paprika et l’origan. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Mélanger avec les doigts pour bien enrober les ingrédients.
Cuire au four 20 minutes. Ajouter la sauce, remuer légèrement et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Servir avec une salade verte. Se conserve 2 jours au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur. seront parfaits pour les lunchs du lendemain.
680 g (1 1/3 lb) de pommes de terre grelots coupées en 2
250 g (1/2 lb) de chorizo doux ou piquant, en tranches de 1 cm (3/8 po)
875 g (1 3/4 lb) de poitrines de poulet désossées sans la peau, coupées en gros cubes de 2,5 cm (1 po) (ou
3 grosses poitrines)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé doux
10 ml (2 c. à thé) d’origan séché
Poivre et sel
750 ml (3 tasses) de sauce tomate boostée (voir page
117)
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Placer la grille au centre du four.
Déposer les pommes de terre, le chorizo et le poulet dans une rôtissoire. Verser l’huile, puis ajouter le paprika et l’origan. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Mélanger avec les doigts pour bien enrober les ingrédients.
Cuire au four 20 minutes. Ajouter la sauce, remuer légèrement et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Servir avec une salade verte. Se conserve 2 jours au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur. seront parfaits pour les lunchs du lendemain.
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Conseil
Valeurs nutritives(par portion)
Calories 464
Protéines 44 g
Lipides 19 g
Glucides 29 g
Fibres 5 g
Sodium 610 mg
120 VOUS ÊTES CAPABLES
Astuce
Variante Cette recette est tout aussi délicieuse avec des hauts de cuisses de poulet désossés sans la peau.
Note Le chorizo est un saucisson qui provient de la péninsule ibérique (péninsule qui regroupe le Portugal, l’Espagne et la France). Il est normalement préparé à partir de viande de porc ou d’un mélange de porc et de bœuf. On y ajoute du sel et du pimentón, une variété de paprika qui donne sa couleur caractéristique « rouille ». Le chorizo est très salé puisque le sel est essentiel à sa maturation et à sa conservation. Choisissez un chorizo sans nitrite ayant la liste des ingrédients la plus courte et dont la quantité de sel est la plus faible possible. !
Source: Famille futée Tome 2
Recette
81272, publiée le
2026-05-16 à 05:14, 20 vues
