Casserole de saucisson polonais & chou de Louise B.
Recette pour 6 personnes
1 c. à soupe d'huile
2 livres de saucisson Polska Kielbasa coupés en long sur la longueur puis en bouchées de 2 pouces.
1 petite tête de chou le coeur enlevé et coupé grossièrement
1 gros oignon coupé en gros morceaux
3 gousses d'ail
2 c. à thé de sucre (optionnel)
1/2 c. à thé de seil
1/2 c. à thé de poivre
2 c. à thé de vinaire de riz
1 1/2 c. à thé de dijon
Carotte en rondelles semi cuite (mon ajout)
1. Dans un grand poêlon faire chauffer à feu moyen/élevé les morceaux de saucisson.
Cuire pendant une minute sans brasser pour la coloration puis continuer la cuisson pour 3 minutes en brassant. Tranférer à l'aide d'une cuiller à trou dans un plat et réserver.
2. Dans le même poêlon en conservant un peu du gras faire revenir le chou, l'oignon, l'ail, le sucre, le sel & le poivre. Bien mélanger et cuire 5 minutes (moi plus jusqu'à ce que je trouve que le chou est suffisamment cuit) selon que vous aimez vos légumes plus ou moins cuits en mélangeant de temps à autre.
1 c. à soupe d'huile
2 livres de saucisson Polska Kielbasa coupés en long sur la longueur puis en bouchées de 2 pouces.
1 petite tête de chou le coeur enlevé et coupé grossièrement
1 gros oignon coupé en gros morceaux
3 gousses d'ail
2 c. à thé de sucre (optionnel)
1/2 c. à thé de seil
1/2 c. à thé de poivre
2 c. à thé de vinaire de riz
1 1/2 c. à thé de dijon
Carotte en rondelles semi cuite (mon ajout)
1. Dans un grand poêlon faire chauffer à feu moyen/élevé les morceaux de saucisson.
Cuire pendant une minute sans brasser pour la coloration puis continuer la cuisson pour 3 minutes en brassant. Tranférer à l'aide d'une cuiller à trou dans un plat et réserver.
2. Dans le même poêlon en conservant un peu du gras faire revenir le chou, l'oignon, l'ail, le sucre, le sel & le poivre. Bien mélanger et cuire 5 minutes (moi plus jusqu'à ce que je trouve que le chou est suffisamment cuit) selon que vous aimez vos légumes plus ou moins cuits en mélangeant de temps à autre.
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Source: Louise B.
Recette
63395, publiée le
2020-03-03 à 11:17, 1063 vues












