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Casserole de tofu aux herbes de Joanne duguay

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Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 3

2 oignons, hachés grossièrement
1 zucchini, coupé en cubes
3 c.à soupe (45 ml) d'huile d'olive
350 g (3/4 lbs) de tofu naturel, ferme, coupé en cubes
1 tomate, coupée en cubes
1/2 c.à thé (2 g) d'origan
1/4 c.à thé (1 g) de thym
1 pincée (1 g) de poudre d'ail
Poivre, au goût
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de légumes ou de poulet (au choix)
1 c.à table (45 ml) de sauce tamari (au goût)

Dans une grande casserole, faire revenir les oignons, le zucchini, l'origan et le thym dans l'huile d'olive pendant environ 5 minutes.
Ajouter le tofu, la tomate, la poudre d'ail et le poivre et continuer la cuisson pendant quelques minutes. Ajouter le bouillon de poulet et la sauce tamari et laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Servir.

J'ai confectionné cette recette au hasard, et le résultat fut fabuleux. C'est pourquoi je désire partager ce mets qui est un pur plaisir pour le palais!

Source: Joanne Duguay
Source: Joanne duguay
Recette # 6467, crée le 2004-03-23 00:00:00 , Vu 552 fois
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