Casserole rapide aux crevettes de Yolande
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Portions: 4Préparation: 20 minCuisson: 15 min
Ustensile principal: casserole
Ingrédients pour 4 portions
1 branche de céleri
1/4 tasse de beurre
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1/4 lb de champignon en boutons
1/2 boîte moyenne de fèves germées
1/2 lb de grosses crevettes
2 pommes rouges
Assaisonnement au goût
1-1/4 tasse de bouillon de poulet ou 1 cube de bouillon de poulet instantané dans 1 tasse d'eau
1. Laver et hacher le céleri
2. Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir le céleri et les poivrons vidés et coupés en dés.
3. Lorsque le tout est tendre, ajouter les champignons et cuire 2 minutes de plus.
4. Ajouter les fèves germées avec leur liquide, les crevettes et les pommes tranchées non pelées et l'aissonnement.
5. Mouiller avec le bouillon de poulet.
6. Amener à ébullition et cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Service: Verser dans un plat de service et accompagner de céleri frais haché.
Variante: Remplacer les crevettes par du poisson blanc, cuire 10 minutes.
À noter: La cuisson prolongée dessèche et durcit les crevettes (de même que le poissonP.
Pour décortiquer les crevettes: tremper les crevettes dans l'eau chaude pendant 1 minute (pas plus), il sera facile alors de les nettoyer.
Ingrédients pour 4 portions
1 branche de céleri
1/4 tasse de beurre
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1/4 lb de champignon en boutons
1/2 boîte moyenne de fèves germées
1/2 lb de grosses crevettes
2 pommes rouges
Assaisonnement au goût
1-1/4 tasse de bouillon de poulet ou 1 cube de bouillon de poulet instantané dans 1 tasse d'eau
1. Laver et hacher le céleri
2. Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir le céleri et les poivrons vidés et coupés en dés.
3. Lorsque le tout est tendre, ajouter les champignons et cuire 2 minutes de plus.
4. Ajouter les fèves germées avec leur liquide, les crevettes et les pommes tranchées non pelées et l'aissonnement.
5. Mouiller avec le bouillon de poulet.
6. Amener à ébullition et cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Service: Verser dans un plat de service et accompagner de céleri frais haché.
Variante: Remplacer les crevettes par du poisson blanc, cuire 10 minutes.
À noter: La cuisson prolongée dessèche et durcit les crevettes (de même que le poissonP.
Pour décortiquer les crevettes: tremper les crevettes dans l'eau chaude pendant 1 minute (pas plus), il sera facile alors de les nettoyer.
Source: Yolande
Provenance: Recette retranscrite de ma mère dans les années 1970
Recette #
31363, crée le
2022-10-18 14:42:16
, Vu
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