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Casserole tamale de Faranouche

Par Faranouche Aucune photo
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Cuisson: 1 heure
Portions: 6 portions
Ingrédients :
1 livre de boeuf haché maigre
1 c. à table d'huile d'olive
1 ½ c. à thé de beurre
3 oignons moyens hachés
1 gousse d'ail émincé
1 poivron rouge haché
½ poivron vert haché
½ tasse de champignons tranchés
2 boîtes de 7 ½ onces chacune, de sauce aux tomates
¼ de tasse d'eau
1 c. à table de poudre chili
5 à 10 gouttes de sauce aux piments forts de type tabasco, au goût
1 c. à table de farine
2 c. à table d'eau
1 tasse d'olives noires en demies
Sel et poivre au goût

2 tasses de fromage cheddar râpé
2 tasses de croustilles de maïs écrasés
Croustilles au maïs (corn chips) saveur nature

Préparation :
Faire brunir la viande dans l'huile et le beurre
Ajouter légumes, sauce aux tomates, ¼ de tasse d'eau, chili et sauce tabasco; couvrir
Laisser mijoter à feu doux durant 20 minutes
Mélanger farine et 2 c. à table d'eau; ajouter au mélange de viande; ajouter les olives; cuire à feu doux jusqu'à ébullition; saler et poivrer

Verser dans une casserole allant au four; couvrir de fromage râpé et de croustilles de maïs écrasées
Cuire au four à 180°C (350°F) durant 25 à 30 minutes
La casserole peut être préparée à l'avance, réfrigérée et cuite le lendemain
Servir avec des croustilles au maïs "Corn chips" saveur nature

source: recettesenligne.ca
Source: faranouche
Recette # 42068, crée le 2010-01-03 14:07:20 , Vu 209 fois
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