Casserolle de viande en tuxédo de Corralou


2 poitrines de poulets sans peau sans os
3 pommes pelées, en dés
2 gousses d'ail
1oignon, émincé
1/2 tasse cassonade
1/4 tasse sauce soya
1/4 t de vin blanc ou jus de pomme ou de l'eau
basilique et un tout petit peu de cannelle
Dans un grand plat avec couvercle allant au four placer les viandes.
Mélanger les pommes, l'ail, l'oignon, la cassonade, la sauce soya et le jus de pomme ainsi que les fines herbes. Étendre cette sauce sur la viande.
Cuire au four à 350 F. couvert 40 minutes puis découvrir et cuire encore 20 minutes.