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Cassolettes aux légumes de Provigo

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Accompagnement
Portions: 6
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes

Ingredients:
30 ml (2 c. à soupe) d'Huile d'olive PC
2 oignons, hachés grossièrement
1 L (4 tasses) de bouillon de bœuf
6 carottes, pelées, coupées en rondelles
3 panais, pelés, en petites rondelles
6 pommes de terre grelots rouges, coupées en deux
1 paquet d'asperges, coupées en tronçons
225 g (1/2 lb) de pois verts frais, de haricots verts ou de pois mange-tout

Préparation:

1. Préchauffer le four à 190°C (375°F).
2. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive, puis ajouter l'oignon. Faire revenir une minute.
3. Ajouter le bouillon de bœuf.
4. Ajouter ~es carottes, les panais et les pommes de terre. Porter à ébullition, puis laisser bouillir pendant 5 minutes.
5. Ajouter les asperges et les pois verts.
6. Répartir les légumes et le bouillon dans 6 cassolettes, couvrir et cuire au four pendant 15 minutes.

Source Circulaire Provigo
Source: Provigo
Recette # 32129, crée le 2008-03-27 00:00:00 , Vu 412 fois
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