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Cassolettes d'escargots gratinés au cheddar de Puce313

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Décidément je crois avoir un atome crochu avec Maripel de la fille de l'anse aux Coques, voilà un beau repas léger que j'ai servi avec une salade de concombres, tomates et oignons. Vous pouvez aussi en faire une entrée lorsque vous recevez.

2 portions

INGRÉDIENTS:

1 conserve d’escargots (36) de 115 g, bien rincés (j’avais une conserve de 24 escargots très gros pour le poids mentionné)

½ tasse (125 ml) de bouillon de bœuf froid
2 c. à soupe (30 ml) de rhum (facultatif/j’ai mis)
2 c. à soupe (30 ml) d’herbes fraîches émincées, coriandre, mais basilic ou persil seraient bien aussi (j’ai mis du basilic)
¼ c. à thé (cc) d’ail en poudre
½ barquette (113 g) de champignons, hachés grossièrement au couteau ( j’en ai mis un de plus; on pourrait définitivement mettre quelques champignons de plus)
2 c. à soupe (28 g) de beurre
1 c. à soupe (9 g) comble de farine
¼ tasse (60 ml) de crème légère (15 % à cuisson pour moi)
2 ou 3 tranches de pain multigrain (multi-céréales pour moi), en dés + beurre (à l’ail pour moi) pour les dorer
2/3 tasse (65 g) d’un bon cheddar fort, râpé

PRÉPARATION:

Source: Puce313
Recette 83639, publiée le 2026-09-07 à 14:49, 553 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Maripel
2026-09-14 09:33
Bonjour Puce!
Bien gentil de mentionner que c'est chez moi que tu trouvé la recette. Merci beaucoup! Ça fait plaisir! Et c'est bien vrai que c'est vraiment délicieux. Mais j'avais trouvé ce petit bijou de recette chez une autre participante qui offre régulièrement ici ces délicieuses recettes. Je suis certaine que tu la connais. C'est Messidor, ou Rachel Fontaine de son nom chez qui j'avais trouvé. Je trouvais important de te le dire. :-) Belle journée à toi!

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