Cassolettes de fruits de mer de Corralou
8 grosses crevettes crues coupées en trois
1 petite boite de saumon de 213 gr. égouttée
2 échalotes émincées
½ poivron rouge en lanière
8 petits champignons asséchés et tranchés
1 tasse de fèves verte déjà cuites
½ tasse de crème à cuisson
2/3 tasse de fromage Cheddar blanc fort
2 c. à soupe de fromage en crème ail et oignons
2 c. à soupe de chapelure aux chips tout usage Corralou
Pétale de parmesan
Dans une c. à soupe de beurre frire les poivrons et les champignons .Mélanger dans un cul de poule tous les autres ingrédients sauf les pétales de parmesan. Couler le contenu dans deux cassolettes pour le four . Étendre les pétales de parmesan sur le dessus.
Cuire à 400 F. Pendant 20 minutes et rôtir le dessus sous le grill quelques minutes
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