Cassoulet de Puce313

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
Un plat convivial rempli de bonnes odeurs et saveurs. De plus cette recette se congèle très bien.
Préparation des haricots:
750 ml (3 tasses) de haricots blancs
1 oignon, coupé en deux
2 branches de céleri, coupées en morceaux
3 feuilles de laurier
4 gousses d'ail, hachées
2 branches de thym
125 g (1/4 livre) de lard mi-salé, non coupé et blanchi
Préparation de la viande/sauce:
4 saucisses de Toulouse
4 côtelettes de porc minces sans os et dégraissées (remplacé par des lardons de notre bacon fumé maison)
Huile d'olive
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
Préparation des haricots:
750 ml (3 tasses) de haricots blancs
1 oignon, coupé en deux
2 branches de céleri, coupées en morceaux
3 feuilles de laurier
4 gousses d'ail, hachées
2 branches de thym
125 g (1/4 livre) de lard mi-salé, non coupé et blanchi
Préparation de la viande/sauce:
4 saucisses de Toulouse
4 côtelettes de porc minces sans os et dégraissées (remplacé par des lardons de notre bacon fumé maison)
Huile d'olive
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
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Source: Puce313
Recette
65433, publiée le
2021-03-07 à 10:05, 775 vues












