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Cassoulet végétarien de Pico57

Par Pico57 Aucune photo
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1/2 tasse de fèves blanches sèches, trempées la veille. Jeter l'eau de trempage.
Ajouter 4 1/2 tasses d'eau et cuire 1 heure dans une grande marmite couverte. Ajouter 1/2 tasse d'orge mondé et cuire 1 heure jusqu'à tendre. Ajouter 1/2 tasse d'oignon coupé grossièrement — 2 gousses d'ail — 1 tasse de carottes en rondelles — 2 tasses de choux-fleurs en bouquets — 1 tasse de champignons coupés en quatre — 1 c/thé de thym. Cuire encore 20 minutes. Ajouter 2 c/soupe de tamari.
Note : On peut aussi faire cette recette avec des fèves de lima.

Source : Manuel pratique de rééducation alimentaire de Esther F. Paré

Commentaires des usagers:

je n aie pas de tamari qu puis je mettre pour remplacer?
Merci à l'avance!
fleuriane

Tu peux remplacer par de la sauce soya.
Pico57
Source: Pico57
Recette # 29098, crée le 2007-09-23 00:00:00 , Vu 147 fois
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