Catsup aux tomates vertes entières de Soeur Berthe
Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes
Tomates ► Tomates vertes
Cuisiniers québécois - Chefs ► Soeur Berthe
Tomates ► Tomates vertes
Cuisiniers québécois - Chefs ► Soeur Berthe
Source : Les Conserves Soeur Berthe 1988
INGRÉDIENTS
24 petites tomates vertes entières
2 pintes (2 L) d'eau
2 c. à table (2 c. à soupe) de gros sel
12 clous de girofle
1 tasse (250 ml) de vinaigre blanc
1 tasse (250 ml) de vinaigre de cidre
2 tasses (400 g) de cassonade
¼ tasse (60 ml) d'épices à marinade
PRÉPARATION
1. Chauffez l'eau avec le sel jusqu'au point d'ébullition.
2. Ajoutez les tomates vertes lavées au préalable.
3. Faites cuire 10 minutes.
4. Enlevez la pelure.
INGRÉDIENTS
24 petites tomates vertes entières
2 pintes (2 L) d'eau
2 c. à table (2 c. à soupe) de gros sel
12 clous de girofle
1 tasse (250 ml) de vinaigre blanc
1 tasse (250 ml) de vinaigre de cidre
2 tasses (400 g) de cassonade
¼ tasse (60 ml) d'épices à marinade
PRÉPARATION
1. Chauffez l'eau avec le sel jusqu'au point d'ébullition.
2. Ajoutez les tomates vertes lavées au préalable.
3. Faites cuire 10 minutes.
4. Enlevez la pelure.
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Source: Soeur berthe
Recette
16580, publiée le
2005-11-08 à 00:00, 9103 vues












