Caviar d'aubergines au chèvre frais et languettes de poivron de Mamina13

Pour 6 personnes :
5 aubergines
6 poivrons rouges
200 g de fromage de chèvre frais
1 yaourt à la grecque
2 gousses d'ail
1 citron
Huile d'olive
Epices à votre gout
Pain de campagne
Sel
Piquez les aubergines et enfournez pour 15 mn dans un four préchauffé à 200°
Laissez tiédir, fendez les aubergines et récupérez la pulpe, taillez–la au couteau et mélangez avec le chèvre, le yaourt et le jus du citron, l'ail et une pincée de sel.
Épluchez le poivron, ôtez le pédoncule, les graines et les parties blanches et coupez en lamelles
Cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, assaisonnez à votre gout
5 aubergines
6 poivrons rouges
200 g de fromage de chèvre frais
1 yaourt à la grecque
2 gousses d'ail
1 citron
Huile d'olive
Epices à votre gout
Pain de campagne
Sel
Piquez les aubergines et enfournez pour 15 mn dans un four préchauffé à 200°
Laissez tiédir, fendez les aubergines et récupérez la pulpe, taillez–la au couteau et mélangez avec le chèvre, le yaourt et le jus du citron, l'ail et une pincée de sel.
Épluchez le poivron, ôtez le pédoncule, les graines et les parties blanches et coupez en lamelles
Cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, assaisonnez à votre gout
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Source: Mamina13

Recette
54887, publiée le
2013-08-14 à 14:26, 593 vues












