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Céleri farci - concombre au saumon de Bon Appétit

Céleri farci - concombre au saumon de Bon Appétit | Photo de PassionRecettes
Portions: 50Préparation: 30 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Entrées et Salades 

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CÉLERI FARCI

14 tronçons de céleri de 2 po (5 cm)
1 pomme rouge, hachée finement
2 c. à thé (10 ml) de jus de citron
½ tasse (125 ml) de pacanes hachées
⅓ de tasse (75 ml) de mayonnaise
4 feuilles de basilic frais, hachées OU ½ c. à thé (2 ml) de basilic séché
Sel, poivre

Disposer les tronçons de céleri dans un plat de service. Mélanger tous les autres ingrédients et en farcir le céleri.

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CONCOMBRE AU SAUMON

36 tranches de concombre anglais de ½ po (1 cm)
¼ de livre (125 g) de saumon fumé, haché
1 c. à table (15 ml) de beurre ½ c. à thé (2 ml) de jus de citron
36 petites câpres

Source: Bon Appétit
Recette 76515, publiée le 2024-04-17 à 11:03, 308 vues

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