Céleri rémoulade de Louise b.
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J'ai savouré cette délicieuse salade lors d'une tournée à Hudson en passant par la traverse d'Oka, c'était une petite pâtisserie qui servait des délicieux petits repas. Hélas cette pâtisserie n'existe plus elle fut remplacer par un restaurant.
1 céleri-rave
1/3 de tasse de mayonnaise (ou au plus au goût)
2 c. à thé de moutarde de Dijion
2 c. à thé de persil frais hâché
1 1/2 c. à soupe de câpres
1 grosse gousse d'ail râpée
ciboulettes hâchée
Râper le céleri-rave et le blanchir dans l'eau bouillante salée 2 à 3 minutes.
Mélanger les autres ingrédients et ajouter le céleri-rave râpé.
Rectivier l'assaisonnement, je ne mets pas de sel à cause des câpres et de la Dijion sont assez salés.
Servir sur une salade de votre choix laitue, mâche, endive etc. accompagner de salami italien, au goût.
1 céleri-rave
1/3 de tasse de mayonnaise (ou au plus au goût)
2 c. à thé de moutarde de Dijion
2 c. à thé de persil frais hâché
1 1/2 c. à soupe de câpres
1 grosse gousse d'ail râpée
ciboulettes hâchée
Râper le céleri-rave et le blanchir dans l'eau bouillante salée 2 à 3 minutes.
Mélanger les autres ingrédients et ajouter le céleri-rave râpé.
Rectivier l'assaisonnement, je ne mets pas de sel à cause des câpres et de la Dijion sont assez salés.
Servir sur une salade de votre choix laitue, mâche, endive etc. accompagner de salami italien, au goût.
Source: Louise B.
Recette #
63669, crée le
2020-05-13 16:04:09
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