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Champagne aux fruits de Naia

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INGRÉDIENTS

5 pintes d'eau chaude
5 livres de sucre
3 oranges
3 citrons
3 pamplemousses
3 bananes
2 lb de raisins secs
1 enveloppe de levure

PRÉPARATION

Déposer le sucre dans une jarre de grès ou ( de vitre) Verser l'eau chaude et brasser pour dissoudre le sucre. Hacher finement les raisins secs. Peler les bananes et les écraser. Couper les autres fruits en dés (avec la pelure bien lavée) Ajouter les fruits et la levure et bien brasser. Fermer la jarre à moitié et laisser fermenter dans un endroit chaud. 20 jours. Brassser une fois par jour.

Fermer completement la jarre et laisser fermenter 30 jours sans brasser. Filtrer plusieurs fois et siphonner dans des bouteilles stérélisées. Laisser vieillir avant de consommer. Conserver dans un endroit frais.

Source: Naia
Recette 82157, publiée le 2026-05-19 à 17:08, 18 vues

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