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Champignons à l'ail type tapas de Tomatecerise

Par Tomatecerise Aucune photo
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Ingrédients:
1 barquette de champignons - couper les gros en 4 et les moyens en 2
1 c. À thé de beurre
1 c. À thé d’huile de canola
1 gousse d’ail hachée
½ c. À thé de jus de citron
Sel et poivre noir frais moulu au goût
2 c. À thé de persil frais haché

Préparation:
Faire chauffer le beurre et l’huile dans une poêle antiadhésive sur feu moyen-vif (7). Ajouter les champignons et les colorer environ 1 minute de chaque côté. Ajouter l’ail et le jus de citron et sauter 1 minute de plus. Retirer du feu, saler et poivrer et ajouter le persil en brassant.

Laisser reposer 1 à 2 minutes et drainer. Utiliser le « bouillon » dans une soupe ou un riz, cela lui donnera un goût savoureux.

Donne 1 portion de gourmande ou 2 portions d’accompagnement.

Photo:
http://picasaweb.google.fr/tomaceri/CrAtionsCulinaires/photo#5097817017866801346

Source: tomatecerise
Recette # 31750, crée le 2008-03-05 00:00:00 , Vu 92 fois
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