Champignons à la crème sure - pol martin de Callyoe
Pour 4 personnes
2 c. soupe d'huile
3/4 livre de champignons coupés en deux
2 c. soupe d'oignons hachés
1 c. thé de raifort
1 c. soupe de persil haché
3 c. soupe de crème sure
quelques gouttes de jus de citron
sel et poivre
A feu moyen, mettre l'huile dans une poêle à frire, dès que l'huile est chaude, ajouter les champignons et les oignons.
Saler, poivrer et faire cuire le tout pendant 3 à 4 minutes.
Ajouter le raifort et le persil haché et faire cuire pendant 3 à 4 minutes.
Corriger l'assaisonnement.
Retirer du feu, ajouter la crème sure et le jus de citron.
Bien mélanger le tout et servir sur du pain grillé.