Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Champignons escargot de Jehane Benoit

A+ a-
½ lb de champignons
3 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de persil, émincé
1 gousse d'ail, émincée
½ c. à thé de sel
1 pincée de poivre

1. Enlever les queues des champignons et les hacher finement. Placer les têtes dans un plat à gratin, la partie ronde touchant le fond.

2. Mettre le beurre en crème avec le persil et l'ail, le sel, le poivre et les queues émincées. Farcir chaque champignon de ce mélange.

3. Griller à feu très vif pendant 2 ou 3 minutes, en les surveillant de près, ou les faire cuire dans un four chauffé à 500°F. pendant 5 ou 6 minutes.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73141, publiée le 2023-10-13 à 19:58, 32 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure