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Champignons farcis (ma recette)

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Champignons farcis (ma recette)
Image 4839
Pour 7 très gros champignons

Les tiges des champignons hachées (très fin)
2 échalotes vertes coupées sur la longueur et hachées finement
( le blanc et le vert compris)
2 pointes d’ail hachées finement
2 c. tb de beurre (ou margarine)
( huile d’olive ferait bien aussi)
2 c. tb de chapelure
Environ 15 tomates raisins coupées en 4
(ou l’équivalent de tomates que vous avez)

Fromage mozzarella pour gratiner
(autre fromage à votre goût)

Nettoyer les champignons, enlever les queues
Enlever le bout séché de celles-ci
Agrandir un peu l’ouverture des champignons
Mélanger tous les ingrédients sauf le fromage
Emplir les têtes des champignons du mélange
Couvrir de fromage selon votre goût
Les placer dans un plat beurré qui pourra aller à Broil
Cuire à 350 pendant 30 minutes
Si nécessaire,faire griller quelques minutes
pour dorer le fromage
(surveillez)

Commentaires des usagers:

Une recette super, merci copine, je les farcis avec de la crème de riz et du roquefort, ou du bleu, ou de chèvre mélangé à la crème et les pieds mixés, et tout comme toi, échalote, ail et persil, tu m'as donné faim là
eynia

Eynia, ton commentaire me fait très plaisir.Ta façon de faire m'intéresse beaucoup.Je teste des recettes pour recevoir la famille aux Fêtes de fin d'année.Quand c'est une recette gagnante je veux être capable de la faire les yeux fermés. Merci !
NicoLav

Tu es une perfectinniste, cette recette je l'ai faite souvent en entrée, car elle est rapide et festive, et je présente de tous petits champignons farcis sur une feuille de laitue, avec des tomates cerise pour la couleur, et une ou 2 olives noires, il y a aussi une façon de présenter pour une fête, une façon très originale, mais il faut acheter des cuillères chinoises, les petites plates pour la soupe, et dedans tu mets par exemple 2 pts champignons, dans une autre 2 canapés de saumon etc, on peut varier, mais il faut 2 à 3 cuillères par personne, ainsi ceux qui n'aime pas qq chose échangent ou laissent
eynia

Faudrait bien que je m'équipe en cuillères chinoises et je recherche plein d'idées s'y rattachant.J'en ai déjà quelques-unes plus les tiennes.
Merci!
Nicolav
Recette # 31606, crée le 2008-02-28 00:00:00 , Vu 50 fois
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