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Champignons marinés

Dossiers: Traiteur et Buffet 

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Au moment de servir, égoutter le surplus de vinaigrette.

Portions: 8 à 10

1 kilo [2 livres] de têtes de champignons frais
500 mL [2 tasses] de vinaigrette italienne
60 mL [1/4 de tasse] de vin rouge ou de bourgogne

Rinser et égoutter les champignons; si nécessaires, couper le bout des queues.
Mélanger ensemble la vinaigrette italienne et le vin rouge ou le bourgogne; verser sur les champignons.
Les laisser mariner toute une nuit.

Recette # 7256, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 111 fois
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