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Champignons marinés au balsamique de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Champignons marinés au balsamique

J’ai d’abord essayé de me faire des champignons marinés avec des champignons frais deux recettes que j’ai mangés mais qui n’étaient pas ce que je cherchais, puis leur texture m’a fait penser que si je prenais des champignons en conserve que je serais plus proche de ce que je voulais… C’était la solution ! En plus ils se font drôlement plus rapidement qu’avec les frais.

C’est certain que je vais refaire cette recette et que je vais jouer avec la recette pour les aromatiser de différentes façons. Ne vous gênez pas et faite de même.


Ingrédients :

2 boîtes de champignons entiers égouttés


Marinade :

¼ tasse d'huile douce
2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 petite échalote grise hachée
2 gousses d'ail hachées
1 c. à soupe de ciboulette en rondelles
¼ c. à thé de Sriracha ou de sauce forte


Procédure :

Fouetter un peu la marinade dans un bol, ajouter les champignons et mélanger.

Mettre dans un pot de 500 ml avec couvercle de plastique de préférence.

Mariner au moins trois jours avant de consommer.

Ils se conservent 1 mois au réfrigérateur.


Bonne cuisine.


.
Source: Nell
Recette # 64060, crée le 2020-07-19 16:48:00 , Vu 393 fois
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8 Commentaires et 6 réponses

2020-07-20
Lorsque tu dis 2 boîtes de champignons, veux-tu dire des conserves de champignons ou 2 barquettes de champignons ?

Merci pour la recette.

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20 juillet 2020, 15:41
Allô Loubar,

Ce sont des champignons en conserve, en boites ronde de métal.

2020-07-20
Merci Nell, j'apprécie !

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2020-07-22
Ca ne fonctionne pas avec des barquettes de champignons frais? Les champignons en conserve , je trouve que justement , ca goute la conserve.

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2020-07-23
Marchette ce que j'ai tenté avec les frais ne me plaisait pas, alors je me suis tourné vers ceux en conserve et j'aime bien. J'ai pensé à un truc que je vais essayer aujourd'hui avec des frais, je t'en reparlerai.

Un truc qui enlève le goût parfois métallique des légumes en boite c'est de les ébouillanter, je le fais toujours par exemple avec le palmier asiatique.

A suivre.

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2020-07-30
Je n'avais pas de couvercle de plastique j'ai mis un papier film est-ce que ça fait quand même ?

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30 juillet 2020, 17:17
Ce sera parfait Loubar, j'ai hâte d'avoir ton commentaire. Je viens d'en manger un d'une autre sorte, c'est tellement bon, je pense que j'en suis accro là... Il ne faut surtout pas que je les laisse `à température pièce car je mange le pot.

Bonne dégustation.

2020-08-02
Enfin j'ai goûté, ils sont délicieux difficile de résister à ne pas manger tout le pot.

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04 août 2020, 14:48
Ha-ha-ha! Ce fut pareil ici, il ne faut surtout pas laisser le pot à la température de la pièce et encore moins à la vue...

Ils sont si facile à faire, on en refait, c'est d'ailleurs ce que j'ai fait.

Merci pour ton commentaire.

Un plaisir de partager.

2020-08-04
Des bonbons, à toutes les fois que je passe devant le pot je m'en prend 1 puis 2 puis 3 et là je me dis qu'il faut que j'arrête. Dis Nell, tu n'en a pas fait avec les épices poivrons et ail ? J'aimerai bien essayer aussi mais je ne vois la recette nul part.

Ciao

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05 août 2020, 15:14
Ha-ha-ha, je vous l'avais dis, c'est pareil pour moi, le dernier pot fait, celui au citron à été mangé si vite que j'ai simplement remis des champignons dans la marinade. Demain ils seront prêts.

Merci pour ton commentaire.


06 août 2020, 13:38
Puce excuse moi j'ai complètement oublié de te dire, quand tu m'as posé la question pour ceux ail et poivron, j'ai sorti mes notes et écris la recette. Elle est prête, je vais la poster tantôt.

Bye.

2020-08-05
Comme tu es raisonnable ma Puce, moi il ne m'en reste plus après 2 jours.

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05 août 2020, 15:17
Wein Loubar, ils n'ont pas fait long feu, heureusement qu'ils sont vite fait.

J'en ai caché un pot au fond du frigo, je veux vérifier leur durée, j'en mange un chaque vendredi. ils ont deux semaines. Je vous dirai.

Merci d'être passé par ici.

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