Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Champignons marinés au saint-andré

A+ a-
Ingrédients

POUR 8-1 0 PERSONNES

5 ml (1 c, à t.) de moutarde de Dijon
15 ml (3 c, à t.) de jus de citron
125 ml, (1/2 t.) d'huile d'olive
1 grosse gousse d'ail écrasée
10 ml (2 c, à t.) de persil frais haché
5 ml (1 c. il t.) de thym frais haché
1,25 ml (1/4 c. à t.) de sel
0,62 ml (1/8 c. à t.) de poivre moulu
2 paquets de 280 g (10 oz) de champignons Baby Bella ou Cremini, sans le pied
200 g (7 oz) de fromage Saint-André à température ambiante, sans la croûte
15 ml (3 c. à t.) de crème 35 %
5 ml (1 c. à t.) de zeste de citron

Méthode (A préparer la veille)

1. Dans un grand sac il glissière, mélanger les huit premiers ingrédients. Ajouter les champignons, secouer le sac jusqu'à ce qu'ils soient bien recouverts et réfrigérer toute la nuit.

2. Égoutter les champignons dans une passoire. Mettre les chapeaux tête en bas sur une plaque à pâtisserie recouverte de serviettes en papier et les sécher délicatement avec une autre serviette.

3. Au batteur, fouetter le Saint-André en ajoutant la crème une cuiller à soupe à la fois et en grattant les bords vers le bas chaque fois.

4. Avec une spatule, verser le fromage fouetté dans une poche à douille ou dans un sac à glissière (sceller et couper un coin du fond du sac pour faire une poche à douille improvisée).

5. Remplir les champignons de la garniture. Saupoudrer de zeste de citron et servir froid.
Recette # 30378, crée le 2011-04-11 14:44:59 , Vu 321 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé