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Champignons portobello farcis de Edition Nouvelles

Edition nouvelles
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4 portions

2 bâtonnets de pepperoni Simply Free de Piller's, coupés en petits dés

4 champignons portobello de taille moyenne (sans les pieds)

10 ml (2 c. à thé) d'huile végétale

250 ml (1 tasse) d'oignons verts hachés finement

10 ml (2 c. à thé) d'ail haché

125 ml (½ tasse) de pieds de champignons, hachés finement

125 ml (½ tasse) de poivrons rouges coupés en petits dés

44 ml (3 c. à soupe) d'olives noires hachées

10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive

Préchauffer le four à 450 ° F. Tapisser une plaque à cuisiner de papier d'aluminium vaporisé avec de l'huile végétale. Retirer les pieds des champignons et les couper en dés jusqu'à obtenir ½ tasse. Placer les chapeaux des champignons sur une plaque à pâtisserie et vaporiser les deux côtés avec de l'huile végétale. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant ce temps, chauffer une poêle enduite d'huile végétale, ajouter l'huile et faire revenir les oignons pendant 3 minutes. Ajouter le pepperoni et faire sauter pendant 3 minutes. Ajouter l'ail et les pieds des champignons et faire revenir pendant 3 minutes. Ajouter les poivrons et les olives; faire revenir pendant 2 minutes. Préchauffer le grill du four et étendre la farce de pepperoni avec une cuillère sur le dessus des chapeaux des champignons. Saupoudrer l'huile d'olive sur le dessus et faire griller pendant 1 minute jusqu'à ce que la garniture brunisse.

Source: Edition nouvelles
Recette 55025, publiée le 2013-09-12 à 15:25, 1179 vues

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