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Chapelure assaisonnée de Nell

Nell
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Chapelure assaisonnée

Une chapelure faite à quatre main, une recette concoctée avec Puce, excellente elle est aussi bonne pour panée que pour incorporer là où on demande de la chapelure, j'en ai fait d'excellentes boulettes de porc et veau sans avoir a y ajouter aucun épice sauf du sel. Il faudra toujours ajouter du sel car la chapelure n'en contient pas. Vous pourrez jouer avec les quantités pour atteindre vos préférences. N'oubliez pas de venir nous dire vos ajustements.


Ingrédients:

3 tasses de chapelure à l'italienne
2 c. à soupe de poudre d'oignon
1½ c. à thé de poudre d'ail
1½ c. à thé de poivre moulu
1½ c. à thé d'origan séché
1½ c. à thé de thym séché
1½ c. à thé de basilic séché
½ c. à thé de moutarde sèche
½ c. à thé de poudre de chili


Procédure:

Mélanger et conserver dans un pot hermétique à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Lien vers une recette de boulettes de porc et veau fait de cette chapelure:
https://www.passionrecettes.com/edition-boulettes-de-veau-et-porc-71406.html

Bonne réussite et bon usage de cette chapelure.


Source: Nell
Recette 71405, publiée le 2022-12-16 à 06:11, 534 vues

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2 Commentaires et 2 réponses

2022-12-26 15:59
Merci Jean & Puce,

Tellement délicieuse cette chapelure, j'ai adoré. Je vais l'essayer avec les viandes & poissons tellement c'est bon.

Bonne soirée

Répondre au commentaire


2022-12-27 04:35
Allô Louise,

Pour avoir pannée des escalopes de poulet et des filets d'aiglefin je peux te dire que la chapelure à passée le test. J'ai simplement passé les deux dans le lait pour aider la chapelure a bien adhérée. Dans le premier cas, le poulet a été cuit au four, j'aurais dû y vaporiser un peu d'huile ou de Pam en surface le résultat aurait été meilleur. L'aiglefin à été poêlé dans un peu de beurre et un brin d'huile, très apprécié ici.

C'est surement cette chapelure qui entrera dans mes prochain champignons farcis.

Merci pour ce beau commentaire, il est très apprécié.

2022-12-27 06:27
Bon matin Jean,

Hier soir j'ai fait une boulette de boeuf hâchée avec cette chapelure très bon.

Encore gros merci à vous 2!

Bon mardi !

Répondre au commentaire


2023-01-08 05:48
Allô Louise,

J'aime bien ton commentaire, il enrichi la recette, très apprécié.

Merci ma chère et bon dimanche.

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