Charlotte à l'érable de Odena
Aucune photo
Dossiers: Sirop d'érable
4 à 5 personnes
1 tasse (250 ml) de sirop d'érable chaud
1 enveloppe de gélatine neutre
1/4 tasse (62,5 ml) d'eau froide
2 tasses (500 ml) de crème à 35 %, fouettée
doigts de dame
noisettes hachées
Chauffer le sirop d'érable.
Gonfler la gélatine dans l'eau froide, la dissoudre dans le sirop chaud.
Placer sur un bol de glace pour refroidir et prendre à demi, brasser à quelques reprises.
Fouetter la crème, lui incorporer, en pliant le mélange gélatine- sirop à demi- pris.
Placer les doigts de dame autour d'un moule ou de moules individuels, verser la crème au centre.
Refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur.
Saupoudrer de noisettes hachées au moment de servir.
Par : Odena
Source: Odena
Recette #
3097, crée le
2004-02-13 00:00:00
, Vu
531 fois
