Charlotte au chocolat ultra facile de Nell
Charlotte au chocolat, ultra facile
C'est une charlotte qu'une amie d'origine polonaise fait depuis toujours comme sa mère d'ailleurs, elle a toujours fait cette recette avec des barres de chocolat sa mère en mettait trois ou quatre, Monique en met 5, ce qui donne 120g de chocolat. Moi par curiosité je l'ai fait avec jusqu'à 400 g de chocolat, d'ailleurs celle de la photo en contient 400g. C'est presque de la truffe rendu là… A servir en très petites tranches. L'idéal pour mon goût c'est 250g qui lui convient le mieux. Quand vous en aurez fait une vous pourrez ajuster à votre goût. Et pour ce qui est de l'alcool, j'opte plutôt pour un expresso avec du rhum vanillé ou du Tia Maria ou une liqueur qui se mariant bien au chocolat, le Grand Marnier par exemple pour ajouter un petit goût d'orange.
Monique propose de servir avec une crème anglaise si on le désire, à mon goût la charlotte est parfaite sans accompagnement, autrement j'irais vers des baies fraiches.
J'ai placé mes données entre parenthèse.
Ingrédient :
3 à 4 barres de chocolat, 120g pour Monique (250 à 300g à 72¤ cacao)
3 oeufs
4 c à soupe de sucre fin, (8, les cuillères là-bas on le double d'ici)
biscuits cuillers (des doigts de dame pour bien remplir le moule à charlotte)
250g beurre, (1¼ tasse de beurre)
Rhum (café très fort, et alcool et/ou liqueur alcoolisée)
Procédure.
Faire fondre le chocolat dans un peu de lait (J'ai mis ¼ tasse de lait pour 250g de chocolat).
Tremper les biscuits dans du rhum coupé avec de l'eau, bien tapisser le moule à charlotte des biscuits (tremper vite si vous voulez que les biscuits garde leur forme, un tour rapide)
Mélanger le beurre avec le sucre, y ajouter un par un les 3 jaunes d'œufs. (battre pour faire fondre le beurre avant de commencer à ajouter les jaunes d'œufs)
C'est une charlotte qu'une amie d'origine polonaise fait depuis toujours comme sa mère d'ailleurs, elle a toujours fait cette recette avec des barres de chocolat sa mère en mettait trois ou quatre, Monique en met 5, ce qui donne 120g de chocolat. Moi par curiosité je l'ai fait avec jusqu'à 400 g de chocolat, d'ailleurs celle de la photo en contient 400g. C'est presque de la truffe rendu là… A servir en très petites tranches. L'idéal pour mon goût c'est 250g qui lui convient le mieux. Quand vous en aurez fait une vous pourrez ajuster à votre goût. Et pour ce qui est de l'alcool, j'opte plutôt pour un expresso avec du rhum vanillé ou du Tia Maria ou une liqueur qui se mariant bien au chocolat, le Grand Marnier par exemple pour ajouter un petit goût d'orange.
Monique propose de servir avec une crème anglaise si on le désire, à mon goût la charlotte est parfaite sans accompagnement, autrement j'irais vers des baies fraiches.
J'ai placé mes données entre parenthèse.
Ingrédient :
3 à 4 barres de chocolat, 120g pour Monique (250 à 300g à 72¤ cacao)
3 oeufs
4 c à soupe de sucre fin, (8, les cuillères là-bas on le double d'ici)
biscuits cuillers (des doigts de dame pour bien remplir le moule à charlotte)
250g beurre, (1¼ tasse de beurre)
Rhum (café très fort, et alcool et/ou liqueur alcoolisée)
Procédure.
Faire fondre le chocolat dans un peu de lait (J'ai mis ¼ tasse de lait pour 250g de chocolat).
Tremper les biscuits dans du rhum coupé avec de l'eau, bien tapisser le moule à charlotte des biscuits (tremper vite si vous voulez que les biscuits garde leur forme, un tour rapide)
Mélanger le beurre avec le sucre, y ajouter un par un les 3 jaunes d'œufs. (battre pour faire fondre le beurre avant de commencer à ajouter les jaunes d'œufs)
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Source: Nell
Recette
62938, publiée le
2019-11-05 à 13:13, 1803 vues
