Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Charlotte aux deux chocolats de Viviane02

A+ a-
(source: viviane02)

8 portions

250 g de biscuits à la cuillère
4 oz de chocolat blanc
4 oz de chocolat mi-sucré
2 sachets de gélatine
1/4 tasse d'eau froide
1/2 tasse d'eau chaude
1 1/2 tasse de crème à fouetter 35%

crème anglaise:
6 jaunes d'oeufs
3/4 tasse de sucre
2 tasses de lait chaud
1 c.thé de vanille

couper une des extrimités des biscuits pour qu'ils puissent se tenir debout.
les disposer tout le tour d'un moule à charnières.

crème anglaise:
au bain-marie mélanger jaunes d'oeufs et sucre.
ajouter le lait chaud et la vanille, chauffer en remuant jusqu'à ce que la sauce nappe le dos d'une cuillère en bois, retirer du feu et partager dans 2 bols.

dans deux petites casserole, faire fondre à feu très doux les chocolat.

dans un bol faire gonfler la gélatine dans l'eau froide puis mélanger avec l'eau chaude.
répartir la gélatine dans les bols de crème anglaise et ajouter un chocolat dans chacune.

lorsque les crèmes anglaises commencent à durcir, répartir la crème fouettée dans chacun des bols et mélanger.

verser les crèmes anglaises dans le moule en deux couches puis faire prendre quelques heures au frigo, sortir et démouler.

pour décorer faire fondre du chocolat blanc et décorer le dessus en zigzag, pour cela arrangez vous pour que la crème anglaise au chocolat foncé soit sur le dessus.
entourer la charlotte d'un beau ruban.

Bon apprétit!!
Merlino
Source: Viviane02
Recette # 5036, crée le 2004-03-13 00:00:00 , Vu 69 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.