Chartreuse de pintade au chou de Mamina13

Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 pintade fermière (j'ai pris 4 cuisses de pintades)
1 oignon
3 carottes
1 chou vert frisé
200 g de lardons
2 cas d'huile d'olive
25 cl de vin blanc sec
25 cl d'eau
Sel, poivre
Couper les carottes en rondelles et émincer les oignons
Faites chauffer l'huile dans une cocotte et ajoutez les morceaux de pintade
salez et poivrez, faites dorer puis égouttez-les, reservez
A leur place faites dorer les lardons, l'oignons et les carottes, lorsqu'ils sont bien dorés, versez le vin et l'eau, assaisonnez et portez à ébullition puis retirez du feu, réservez
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Source: mamina13

Recette
53295, publiée le
2012-11-12 à 13:39, 676 vues












