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Chaudrée de crabe de san francisco de Ricardo

Chaudrée de crabe de san francisco de Ricardo | Photo de Mireille
A+ a-
Préparation 35 min
Cuisson 30 min
Rendement 4 à 6 portions

1 blanc de poireau, haché finement
1 carotte, pelée et coupée en petits dés
60 ml (¼ tasse) de beurre
60 ml (¼ tasse) de farine
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
500 ml (2 tasses) de lait
2 pommes de terre, pelées et coupées en dés (500 ml / 2 tasses)
2 branches de thym frais
375 g (¾ lb) de chair de crabe en morceaux
4 tranches de bacon, coupées en lardons
4 miches de pain au levain (grosseur individuelle)
Sel et poivre

Source: Ricardo
Chaudrée de crabe de san francisco de Ricardo | Photo de Mireille
Recette 70924, publiée le 2022-09-30 à 14:09, 841 vues

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2 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Mireille
2022-10-10 21:55
Une première pour moi de faire cette recette. Vraiment très contente d’avoir réussi et en plus c’était tellement bon!!

J’ai utilisé du simili crabe Clover Leaf et j’ai fais la recette de pain au robot de Lavande09 que j’ai séparé en 3 pour en faire 2 miches et un gros pain.

Il ne manquait que l’air frais marin de San Francisco pour savourer cette bonne chaudrée ;)

Je la referai, c’est un gros coup de cœur :). J’ai mis des photos du résultat.

Répondre au commentaire


2022-10-11 06:20
Quelle magnifique présentation Mireille, de toutes beautés, ta photo est superbe.

Tu m'as donné le goût de l'essayer.

Merci.

Photo de profil de Mireille
2022-10-11 08:05
Bonjour Nell,

merci d'avoir commenté et bien contente de savoir que cette recette te plaise :)

Ici nous avons mangé les 2 portions restantes le lendemain et c'était aussi bon même sans miche de pain, avec du pain à part. J'avais rajouté un peu de lait car la chaudrée avait épaissi.

Il me restait du simili crabe au congélateur et c'était une bonne façon de le passer dans une recette. Prochaine fois, j'essaierai avec d'autres sortes de fruits de mer.

Au plaisir de recevoir de tes nouvelles si tu l'essais.

Bonne journée à toi!


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