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Chaudrée de fruits de mer au bacon de Estherb

Chaudrée de fruits de mer au bacon de Estherb | Photo de Estherb
Portions: 6
A+ a-
Portions: 6

Ingrédients

6 tranches de bacon fumé coupées en lanières
12 à 18 pétoncles épongés
1 c. à soupe de beurre
1 petit oignon haché finement
1 branche de céleri hachée finement
1 gousse d'ail hachée finement
1/4 tasse (35 gr) de farine
1/2 tasse (125 ml) de vin blanc sec
8 oz (225 gr) de pommes de terre grelots à chair jaune, lavées et coupées en quatre
8 oz (225 gr) de carottes pelées et coupées en tranches de 1/4 po (5 mm) d’épaisseur
1 1/2 tasse (375 ml) d' eau ou lait 3,25 %
1 bouteille de jus de palourdes (236 ml) (moi eau)
1 boîte (142 gr) de petites palourde, l’eau et les palourdes séparées

Source: Estherb
Recette 83521, publiée le 2026-05-29 à 14:23, 569 vues

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