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Chaudree de maïs - de Juliann

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CHAUDREE DE MAÏS -
TEMPS DE PREPARATION : 10 MINUTES/ TEMPS DE CUISSON : 30 MINUTES
QUANTITE : 4 A 6 PORTIONS

INGREDIENTS :
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
750 ml (3 tasses) de maïs en grains (frais ou congelé)
10 ml (2 c. à thé) de curcuma
2 oignons hachés
Sel et poivre au goût
2 carottes coupées en dés
2 branches de céleri coupées en dés
PREPARATION :
1Dans une casserole, verser le bouillon et porter à ébullition.
2Ajouter 500 ml (2 tasses) de maïs, le curcuma, les oignons, le sel et le
poivre.
3Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
4À l'aide du mélangeur, réduire la préparation en purée jusqu'à l'obtention
d'une consistance onctueuse.
5Remettre la crème de maïs dans la casserole et porter de nouveau à
ébullition.
6Ajouter le reste du maïs, les carottes et le céleri.
7Laisser mijoter de huit à dix minutes.


Source: juliann
Recette # 46807, crée le 2010-11-27 10:29:40 , Vu 230 fois
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