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Chaudrée de maïs à la cajun de Lisette1960

Lisette1960
Par Lisette1960 Aucune photo
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Ingrédients

2 t (500 ml) de maïs en grains
1 t (250 ml) de pommes de terre rouges, coupées en dés
1 poivron rouge coupé en dés
1 petit oignon rouge, coupé en dés
2 c. à thé (10 ml) d'assaisonnement à la cajun
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
6 t (1,5 L) de bouillon de poulet ou de légumes
2 c. à tab (30 ml) de beurre
2 c. à tab (30 ml) de farine
1 t (250 ml) de crème à 35 %
2 c. à tab (30 ml) de ciboulette, fraîche hachée
1/2 t (125 ml) de cheddar fort, râpé (facultatif)





Préparation

1. Dans la mijoteuse, mélanger le maïs en grains, les pommes de terre, le poivron, l'oignon, la moitié de l'assaisonnement à la cajun, le poivre et le bouillon. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 6 heures.
2. Dans un petit bol, mélanger le beurre, la farine et le reste de l'assaisonnement à la cajun. Ajouter la préparation dans la mijoteuse et mélanger. Incorporer la crème. Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la chaudrée de maïs ait épaissi. Au moment de servir, garnir chaque portion de ciboulette et de cheddar, si désiré.






Information nutritionnelle

Calories: 221/portion
Protéines: 6 g/portion
Matières grasses: 15 g (9 g sat.)/portion
Cholestérol: 47 mg/portion
Glucides: 17 g/portion
Fibres: 2 g/portion
Sodium: 656 mg/portion

Source: Lisette1960
Lisette1960
Recette # 70625, crée le 2022-09-23 12:13:42 , Vu 143 fois
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2 Commentaires et 1 réponse

2022-09-23
Ca semble très bon, ca. Je vais la faire mais sur la cuisinière.
Et employer ce faux bouillon de poulet qui est très bon et non salé

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-faux-bouillon-de-poulet-en-poudre-55540.html

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24 septembre 2022, 11:20
Oui je le fait sur la cuisinière 30 minutes avec mon propre bouillon de poulet en ajoutant du sel. Et j'ai mis du lait je n'avais pas de crème.

2022-09-24
Voila, la chaudrée est faite, exactement comme la recette
C'était excellent.... la prochaine fois, je vais épaissir plus le bouillon
Merci pour ce bon partage, je me suis régalé

Chaudrée De Mais

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