Chaudrée de maïs aux crevettes de Famille Futée Tome 3
Portions: 4Préparation: 10 minCuisson: 25 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 3
INGRÉDIENTS
125 ml / 1/2 tasse) petite pomme de terre en dés grosse carotte pelée, en dés
375 ml / 1 1/2 tasse) et sel ml (2 c. à soupe) de
PRÉPARATION
Dans une grande casserole, déposer les morceaux d’oignon, de pomme de terre et de carotte. Verser le bouillon, porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu moyen et laisser mijoter à découvert 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter le lait avec la farine.
Verser le mélange de lait dans la casserole en brassant. Ajouter le maïs, les crevettes et poursuivre la cuisson
ou 3 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient chaudes. Ne pas trop cuire. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
Pour servir, garnir chaque portion de ciboulette.
Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
125 ml / 1/2 tasse) petite pomme de terre en dés grosse carotte pelée, en dés
375 ml / 1 1/2 tasse) et sel ml (2 c. à soupe) de
PRÉPARATION
Dans une grande casserole, déposer les morceaux d’oignon, de pomme de terre et de carotte. Verser le bouillon, porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu moyen et laisser mijoter à découvert 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter le lait avec la farine.
Verser le mélange de lait dans la casserole en brassant. Ajouter le maïs, les crevettes et poursuivre la cuisson
ou 3 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient chaudes. Ne pas trop cuire. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
Pour servir, garnir chaque portion de ciboulette.
Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
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Conseil
cibouletteValeur nutritive
(par portion)
Calories 223
Protéines 17 g
Lipides 3 g
Glucides 37 g
Fibres 3 g
Sodium 194 mg
318 — Poissons et fruits
Variante Remplacez les crevettes par des petites fraîche ciselée palourdes en conserve ou de la chair de crabe en conserve. de mer
Conservation : Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas. Bon à savoir Notre chaudrée est six fois moins grasse que les recettes similaires à base de crème 35 % m.g. et de bacon.
Source: Famille futée Tome 3
Recette
81533, publiée le
2026-05-19 à 11:47, 16 vues












