Chaudrée de morue, façon thaïlandaise + de Messidor

Dossiers: Poissons - Fruits de mer ► Morue
Cette succulente soupe-repas colorée est assaisonnée de pâte de cari et de lait de coco, auxquels on ajoute courgette, riz basmati, grains de maïs et tomates séchées, un repas de poisson substantiel, mais peu bourratif et bien relevé, un plaisir à déguster, du velours pour le palais, du bonbon pour les papilles.
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux avec petit reste
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon, haché
1 courgette moyenne, en dés
3 tomates séchées, hachées finement
6 c. à soupe de grains de maïs
4 c. à soupe de riz basmati
1 c. à soupe comble de farine
1 c. à thé de pâte de cari Madras de marque Patack's
1 tasse de bouillon de poisson ou de poulet
1 tasse de lait de coco léger
300 g de morue, en bouchées (ou autre poisson blanc)
1 fleur d'ail, émincée
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux avec petit reste
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon, haché
1 courgette moyenne, en dés
3 tomates séchées, hachées finement
6 c. à soupe de grains de maïs
4 c. à soupe de riz basmati
1 c. à soupe comble de farine
1 c. à thé de pâte de cari Madras de marque Patack's
1 tasse de bouillon de poisson ou de poulet
1 tasse de lait de coco léger
300 g de morue, en bouchées (ou autre poisson blanc)
1 fleur d'ail, émincée
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Source: Messidor

Recette
64025, publiée le
2020-07-10 à 15:51, 1400 vues












