Chaudrée de poisson à la portugaise + de Messidor

En cette saison, quand le temps fraîchit, on a parfois envie d'un plat rapide et réconfortant. La chaudrée de morue est idéale pour combler ces besoins, elle se cuisine en moins de 20 minutes.
Appréciation: L'idée de lui ajouter des pépites de chorizo rend cette soupe-repas hyper savoureuse.
Ingrédients pour deux
1 petit oignon jaune, haché
1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à thé de beurre
1 tasse de dés de pommes de terre, La Gabrielle ou autres, en dés
1/4 de poivron en dés très fins
1 belle gousse d'ail, pressée
1/4 c. à thé de poivre de Cayenne, + ou - au goût
2 tasses de bouillon de poulet ou de poisson
2 c. à soupe combles de concentré de tomate
250 g de poisson blanc cru, ici morue en bouchées coupées au couteau
50 g de chorizo, haché finement au couteau
1 tasse de jeunes feuilles d'épinard, émincées
Sel et poivre au goût
Appréciation: L'idée de lui ajouter des pépites de chorizo rend cette soupe-repas hyper savoureuse.
Ingrédients pour deux
1 petit oignon jaune, haché
1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à thé de beurre
1 tasse de dés de pommes de terre, La Gabrielle ou autres, en dés
1/4 de poivron en dés très fins
1 belle gousse d'ail, pressée
1/4 c. à thé de poivre de Cayenne, + ou - au goût
2 tasses de bouillon de poulet ou de poisson
2 c. à soupe combles de concentré de tomate
250 g de poisson blanc cru, ici morue en bouchées coupées au couteau
50 g de chorizo, haché finement au couteau
1 tasse de jeunes feuilles d'épinard, émincées
Sel et poivre au goût
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Source: Messidor
Recette
68852, publiée le
2022-06-16 à 20:51, 1424 vues












