Chaudrée de saumon de Corralou
Cette soupe est délicieuse et différente pour l'été
Chaudrée de saumon
Temps de préparation :20 minutes
Temps de cuisson :35 minutes
Quantité :6 portions
Ingrédients
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 1 oignon, haché
• 1 carotte, en dés
• 1 branche de céleri, en dés
• 1 poivron vert, en dés
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 petite pomme de terre pelée, en dés
• 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet réduit en sodium
• 2 ml (1/2 c. à thé) de thym séché
• 2 ml (1/2 c. à thé) de graines d’aneth
• 1 courgette, en dés
• 1 boîte de 213 g (7 ½ oz) de saumon réduit en sodium, la peau enlevée
• 1 boîte de 284 ml (10 oz) de maïs en crème (petite peut etre)
• 500 ml (2 tasses) de lait ou boisson végétale non sucrée
• Sel et poivre du moulin
Préparation
1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen et y faire revenir l’oignon, la carotte, le céleri, le poivron et l’ail environ 5 minutes.
2. Incorporer la pomme de terre, le bouillon, le thym et l’aneth.
3. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
4. Ajouter la courgette, le saumon, le maïs et le lait et poursuivre la cuisson à feu doux 10 minutes. Saler et poivrer
Temps de préparation :20 minutes
Temps de cuisson :35 minutes
Quantité :6 portions
Ingrédients
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 1 oignon, haché
• 1 carotte, en dés
• 1 branche de céleri, en dés
• 1 poivron vert, en dés
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 petite pomme de terre pelée, en dés
• 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet réduit en sodium
• 2 ml (1/2 c. à thé) de thym séché
• 2 ml (1/2 c. à thé) de graines d’aneth
• 1 courgette, en dés
• 1 boîte de 213 g (7 ½ oz) de saumon réduit en sodium, la peau enlevée
• 1 boîte de 284 ml (10 oz) de maïs en crème (petite peut etre)
• 500 ml (2 tasses) de lait ou boisson végétale non sucrée
• Sel et poivre du moulin
Préparation
1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen et y faire revenir l’oignon, la carotte, le céleri, le poivron et l’ail environ 5 minutes.
2. Incorporer la pomme de terre, le bouillon, le thym et l’aneth.
3. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
4. Ajouter la courgette, le saumon, le maïs et le lait et poursuivre la cuisson à feu doux 10 minutes. Saler et poivrer
Source: Corralou
Provenance: Québec diabète
Recette
79596, publiée le
2025-08-04 à 00:24, 472 vues
