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Chaudronnée de lentilles de Ev@

Dossiers: Légumineuses 

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Ma classique...

3 c. à soupe d'huile d'olives
2 gros oignons hachés
1 carotte râpée
½ tasse de céleri haché
½ c. à thé de thym
½ c. à thé de marjolaine
4 tasses de bouillon
1 tasse de lentilles vertes
1 boîte de 16 à 28 onces de tomates (ce n'est pas tellement important, la quantité)
sel et poivre
½ c.à thé de graines de céleri
3 c.à soupe de tamari (ou sauce soya)
2/3 tasse de fromage râpé

Dans une grosse marmite, faire revenir les 1ers légumes, 3 à 5 minutes.
Ajouter les épices et revenir encore une minute.
Ajouter le bouillon, les lentilles bien lavées*, le sel, le poivre, les graines de céleri, les tomates et le tamari.
Couvrir et laisser mijoter ±45 minutes (lentilles tendres).
Pour servir, mettre 2 c. à soupe de fromage (ou au goût) dans chaque bol et verser la soupe dessus.

Voilà, bon appétit

La maman de Ev@
Source: Ev@
Recette # 6277, crée le 2004-03-22 00:00:00 , Vu 280 fois
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