Chausson aux pommes cuites de Fuchsia

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Dossiers: Vieilles recettes d'antan
Fruits ► Pommes

4 tasses de farine
8 c. à thé rases de poudre à pâte
1 tasse de beurre
1 ½ tasse de lait
pommes
muscade au goût

Pelez et divisez les pommes en quartiers.
Sassez ensemble la farine et la poudre à pâte.
Mêlez-y le beurre.
Ajoutez du lait suffisamment pour une pâte dure.
Roulez la à ¼ pouce d'épaisseur, divisez en parties de forme ronde.
Sur ces abaisses, posez les morceaux de pommes, saupoudrez de sucre à goût.
Repliez la pâte sur elle-même de façon à ce qu'elle recouvre entièrement la pomme autour de laquelle vous ferez un bourrelet de pâte.

Faites cuire dans un sirop ainsi fait :
3 tasses d'eau
1 tasse de sucre
1 c. à table de beurre

Mettez sur le feu et laissez jeter un bouillon.
Versez sur les chaussons et faites cuire à four modéré.
Par : fuchsia

Source: Fuchsia

Recette # 2244, crée le 2004-02-04 00:00:00 , Vu 365 fois