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Chaussons aux dattes de Mélanie bonnoyer

Dossiers: Desserts 

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Chaussons aux dattes Mélanie Bonnoyer Réalisatrice Le Grand Journal

Pâte a chaussons
1 tasse de farine d'avoir (gruau) la passer au mélangeur
1/2 tasse de farine de blé
1/4 c a thé de sel
1/2 tasse 1 c a soupe de beurre
Un peu d'eau ( approx 5 c a soupe)

Garniture
375G de dattes eau vanille au goût
Faire cuire à feu moyen jsuqu'a l'obtention d'une purée.

Mélanger les 2 farines Ajouter le beurre coupé en dés à l'aide d'un coupe-pâte. Verser l'eau pour obtenir une pâte granuleuse, Abaisser la pâte au rouleau de la facon suivante:

Faire un rectangle/plier en porte ffeuille (en 3)
Tourner d'un quart de tour la pâte et abaisser à nouveau.
Répéter cette séquence 3 fois
Plier la pâte et réfrigérer 15 minutes.
Roulet la pâte et réfrigérer 15 minutes.
Roulet la pâte et découper des ronds avec l'emporte-pièce.
Garnir les ronds d'une cuillère à thé de garniture.
Souder avec la fourchette et de l,eau.
Cuire au four 30 minutes a 350F

Source: Mélanie bonnoyer
Recette # 17092, crée le 2005-12-15 00:00:00 , Vu 1135 fois
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