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Chaussons aux fruits de Maudine48

Par Maudine48 Aucune photo
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GARNITURE AUX FRUITS:

1/3 tasse fécule de mais
2tasses de jus de fruits
1/2tasse sucre
1 c a thé essence de vanille
1 c a thé cannelle
1 tasse fruits frais ou congelés,coupés en gros morceaux
dans un bol,diluez la fécule dans 1/2tasse de jus de fruits.réservez.
dans une casserole faites chauffer le reste du jus,le sucre,lessence de vanille et la canelle.ajoutez les fruits.amenez a ébullition.laissez bouillir 1 minute.

ajoutez le mélange de jus de fruits et de fécule en remunt vivement,laissez bouillir jusqua formation de cloques,retirez du feu;continuez de remuer 2 minutes.laissez refroidir.
chaussons aux fruits:

2lbs de pate feuilletée(900g)
3tasses de garniture aux fruits
1 oeuf battu

préchauffez le four a 350F.
abaissez la pate a 1/4pouce dépaisseur.découpez en ovale de 4x6po
a laide dun pinceau a patisserie mouillez le contour de chaque ovale avec de leau.déposez 1/4 de tasse de garniture aux fruits au centre de chacun.refermez les chaussons en pincant bien les contours.
faites de petites entailles a la surface.
déposez sur une plaque a biscuit beurrée et mouillée.dorez les chaussons en les badigeonneant de loeuf battu.laissez reposer 15 minutes avant la cuisson et cuire au four 20 minutes.laissez refroidir
cercle des fermieres
Source: maudine48
Recette # 32822, crée le 2008-04-29 00:00:00 , Vu 115 fois
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