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Cheesecake aux raisins de Auraronde

Par Auraronde Aucune photo
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Pour 8 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Repos : 1 heure

Ingrédients :
500 g de fromage blanc égoutté (type faiselle)
30 cl de crème fraîche épaisse
100 g de raisins de corinthe
150 g de sucre en poudre
3 gros oeufs frais
200 g de biscuits (speculoos ou autres selon votre goût)
70 g de beurre
1 c. à café d'extrait de vanille
miel
1 pincée de sel

Préparation :
Préchauffez votre four à 150°C (th.5)
Beurrez le moule à manqué.
Ecrasez les biscuits (au mixeur, pilon ou rouleau à pâtisserie) répartissez-les au fond du moule.
Mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre, l'extrait de vanille, le sel et les trois jaunes d'oeuf.
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
Versez le tout dans le moule et parsemez de raisins de corinthe.
Laissez cuire environ 30 min.
Servez froid accompagné d'une cuillère de fromage blanc et d'un filet de miel.

Source: auraronde
Recette # 30485, crée le 2008-01-05 00:00:00 , Vu 30 fois
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