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Chèvre chaud sur salade de poire de Messidor

Chèvre chaud sur salade de poire de Messidor | Photo de Messidor
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Les amateurs de fromage fondant se régaleront avec ces bouchées aux amandes craquantes posées sur des tranches de pain croustillantes, le tout entouré d'une salade de poire et de légumineuses à la vinaigrette dijonnaise. Un pur délice que ce menu léger, mais d'un bel équilibre qui transformera en festin un simple repas du midi.

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1 œuf
1 /3 tasse d'amandes tranchées
6 tranches d'une buchette de fromage de chèvre, moi Ste-Maure
6 tranches de ciabatta ou de baguette
1/2 c. à thé d'origan séché
1 c. à soupe d'huile d'olive

Salade haricots-poire
2 tasses généreuses de salades mélangées
1 tasse d'un mélange de légumineuses, rincées et égouttées
1 poire, pelée et coupée en dés

Vinaigrette dijonnaise
1/2 c. à thé de moutarde de Dijon

Source: Messidor
Recette 62177, publiée le 2019-05-03 à 09:34, 599 vues

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